Il nostro Primo Menu'

Finalmente la nostra Locanda è pronta ad accogliervi e ad offrirvi il primo percorso degustativo.
Il menu' cambia quotidianamente in base all'offerta del mercato e all'alternarsi delle stagioni.
Abbiamo deciso di adottare questa politica per offrire sempre i prodotti piu' freschi e genuini alla nostra clientela. Lucio vi illustrerà il percorso degustativo e i vini in abbinamento mentre Peppe e Natasha si contenderanno la cucina nelle preparazioni campane e slave.

Mercoledi' 25 Agosto

Le Fantasie di Natasha - Incursioni nella Cucina Slava con Tocchi Mediterranei

Boulettes di Semola ripiene di Pancetta con Crema di Zucchine e Crema di Verdure Miste
Julienne di Funghi al Gorgonzola
Involtini di Verza ripieni di carne e verdura


Tagliatelle al Cacao con Pinoli
Pasta alla Siciliana


Spiedini di Pollo marinati alla Smetana
Polpette di Manzo e Maiale con Provola e Spezie

Piccole Coccole Finali

Vino - Acqua            EURO 16

Lo stesso percorso con l'aggiunta di:
Gamberi alle Verdure
Crepes Fritte            EURO 20

La Locanda di Trinchetto

Dopo anni il mio sogno diventa realtà. Finalmente posso dedicarmi attivamente a una delle mie grandi passioni: La Cucina!
Voglio condividere questo spazio virtuale con tutti coloro che amano la buona cucina, il buon vino e le chiacchiere intorno a questi argomenti.
Questa settimana aprirò il locale di cui vado molto fiero e che spero piacerà anche a voi.
I piatti che vi proporrò sono quelli della tradizione irpina. Piatti che ormai non si cucinano piu' a casa, ricette andate perdute, ma gelosamente custodite invece dalla mia famiglia. Sono qui per svelarvi alcuni segreti, non tutti però eh, di una grande cuoca: mia madre Giovannina e del suo aiuto in cucina mio padre Costantino che da qualche anno, purtroppo, non sono piu' con noi. Spero di poter riuscire ad essere alla loro altezza e a emozionare il vostro palato con piatti semplici, genuini, cucinati con tanta passione.
Oltre a ciò la mia locanda offre anche la possibilità di gustare piatti della cucina russa, ukraina e georgiana grazie a Natasha che collabora con me e che ci avvicinerà a una cultura culinaria ricca di sorprese.
Vi aspetto tutti nella mia locanda ad Atripalda e stay tuned..